2010年08月01日

ハニィ生歌ライブ@梅酒バー 満員御礼!!

24686182_382419532_111large.jpg去る7月29日(木)ハニィ生歌ライブ@梅酒バーBar・KIIIは、
お陰様で満員御礼!!

10席では足らず、カウンター裏にあった折りたたみイス1台と予備に持ってきた折りたたみイス4台、簡易丸テーブルを繰り出し、て何とか事無きを得ました!!


ハニィは声量があるので、やっぱ生歌は迫力ありますね〜〜

いつも上の階のカラオケが響いてくるので、今回はお返ししてやった感じでしたw
どんな張り合いやねん・・・



ビールが多いと思いきや、皆様梅酒を頼んでいただき、私としても嬉しい感じでした。やっぱ梅酒バーやからね〜〜

毎回試飲してきた甲斐あって、結構説明やお薦めができてよかったv^^
やっぱ日々勉強ですな〜〜

11900440_388314016_57large.jpgまた定期的にイベントができたらいいですね!!

そのためにも、もっと質の高いサービスができる様にしていかな、と思いました。

もちろん、バーテンとしてのサービスだけでなく、来ていただいた方々のご縁が繋がる様に持っていけたら最高ですね^^

名前を覚える、これ必須ですな・・・^^;









posted by 一平ちゃん at 14:37| Comment(2) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年07月31日

カクテル教室行ってきました!!

梅酒バーBar・KIIIのスタッフ2人で行ってきました!!

教室と言っても、実際に夜は営業しているバーでの教室です!

帝国ホテル近くの「BAR PLUS L」

講師は帝国ホテルで20年やっておられた方です。
正統派な感じですよね〜〜^^
なんか安心できます。肩書きに弱いですw

今日は第一部全3回(第二部合わせると全6回)の第1回という事で、
基本中の基本、「お酒の基礎知識編」でした!





テキストを見ながら、「酒の製法」から学習!!

そして次にお楽しみの・・・






試飲!!!


「ジン」に始まり・・・
ジンだけでも5種類は試飲・・・・
「ヴァインジン」美味い・・・


次、「ウォッカ」(写真はアブソールトペッパーとスピリタス)。
ここでも5種類は試飲・・・
「アブソールトペッパー」美味い・・・

スピリタスで酔っぱらう・・・・


次、「ラム」。
スペイン、フランス、イギリスの、3系統、5種類は試飲・・・
サトウキビから造るので、基本甘い。
ちょっと苦手系だが、フレンチラムはブランデーみたいで美味い・・・


次、「テキーラ」。
臭い。草臭い。
これも大きく3系統あり、5種類ほど試飲・・・
テキーラストレートをマルガリータソルトとライムでガバッと飲む飲み方を実演していただきました!!


次、「ウイスキー」
スコッチ・アイリッシュ・アメリカン(バーボン)・カナディアン・ジャパニーズの、5つの系統を1つづつ。+ 高級スコッチ「ラクロイグ」を試飲。

さっきのテキーラぐい飲みが効いたのか、マスターもちょっと酔っぱらってきたみたい・・・w
その他高そうなお酒をガンガン試飲させてもらう・・・・




・・・・つう訳で、飲み会状態になってしまいました・・・^^;

いや〜〜、楽しかった〜〜!!
これで一回約2500円!?・・安すぎ!!

たまに飲みに行くぐらいではなかなかお酒の名前と特徴が一致していかないけど、
こうやってほんのちょっとずつ試飲すると違いが分かって楽しい!!
木曜梅酒バーBar・KIIIでも梅酒の試飲大会みたいなんやりたいな〜〜!!

posted by 一平ちゃん at 19:53| Comment(2) | TrackBack(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年05月07日

梅酒バー始めました!!

バーの「バ」の字も知らないシロートが・・・

ひょんな事から始める事になった木曜限定梅酒バー!!


昨日は日替わりバー初日でした^^


ビールサーバーの設定は分からんし、
ビール注いだら泡々なるし、
お酒は何がどこにあるか分からんし、
食材も何がどこにあるか分からんし、
各メニューのお値段が分からんし、
おあいそでは注文何受けたか分からん様になってるし、
小銭は足りなくなるし、
コースターはベトベトなるし、
使用済みのおしぼりはどこ置いたらええか分からんし、
空瓶はどこ置いたらええか分からんし、
トイレ掃除のマジックリンは無いし、
お客さんがグラス割るし、
掃除するにもホウキはあったけどチリトリが無いし、
最後ゴミはどこ出したらええか分からんし、


とにかくてんやわんやでした・・・


でも何とかなる、思ってたけどホンマに何とかなりました!!

これも優秀なメンバーのおかげ(お客さんのおかげ?)ですw

ご連絡いただいた方ありがとうございました!
初日なんで「できたら来週か再来週以降に・・・」
とわがままなお願いをしてしまいましたが、気を悪くなさらない様・・・
ホンマに一杯一杯でしたんで・・・^^;


かなり疲れたけどやっぱやって良かったです。久しぶりに充実しました。

やっぱ私、ホンマは飲食関係やりたかったんですね。まあ、「やりたい」というだけでほとんど何の知識も経験も無いけど・・・^^;

あ、もちろん古物商も大好きで、ライフワークでもあると思ってますよ。



さてさて・・・

来週もやります!毎週木曜日19時〜25時ぐらいまでやります!
ご予約いただければ美味しい創作料理も出せます!
どうぞ宜しく〜〜^^

posted by 一平ちゃん at 14:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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